1977

8月31日福岡県福岡市に生まれる

1996

高校を卒業後、先輩の勧めで和食店に入社
包丁の使い方、料理の基礎を叩き込む
お客様の喜ぶ顔を見て、『食』の道で生きていく事を決心する

2000

テレビで見た『料理の鉄人』にあこがれ、複雑で繊細なフレンチの世界に強く惹かれる
基礎を学ぶため福岡市内のフランス料理店、ワインバーで研鑚を積む

2004

「フランス料理店　ラ・ロシェル福岡」に入社

2010

料理主任に就任。後輩の指導、育成にあたる

2013

8月、料理長に就任

お客様を楽しませることはもちろん、スタッフや自分自身も楽しめる店を作りたいと日々奮闘しています。
休日には趣味のバイクで地方を回り、食材探しに精を出しています。