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グレープシードオイル(7)
有機栽培で育まれた葡萄の種子から生産されたオイル。食用油のシャンパンといわれる高品質の万能オイルは揚げる、炒める、焼くなどさまざまな用途にご使用いただけます。ポリフェノールはもとよりビタミンEやリノール酸、葉緑素を含有し、酸化がしにくい事も特徴。ご家庭でも専門店の仕上がりと風味が堪能出来ます。
スイーツ(1)
鉄人のこだわりレシピーでじっくりと丁寧に焼き上げ、しっとりとキメの細かいベイクドチーズや、濃厚でありながらも後味がさっぱりとしたバニラ、コクのある大人の味のチョコレート、薫り高い抹茶の風味を生かした抹茶、鮮烈な酸味が印象的なマンゴーシャーベットのアイスなど。
ボンクール(2)
ボンクールは世界でも稀少な軟水の天然炭酸水です。 奥会津の豊かな自然に育まれた源泉から採取した冷鉱泉を、加熱処理せずに特殊濾過殺菌しボトリングしました。 ボンクールの特徴はその繊細な泡にあります。シルクの肌触りにも似た上質なシャンパンのような微炭酸なので、炭酸が苦手な方でも飲むことができ、また味の邪魔をしないので色々な料理にも合います。
スープ(1)
淡いまろみのある甘み、本物のかぼちゃの風味を生かした、ポタージュ系で「かぼちゃのとろ～りスープ」。 薩摩芋が持つ自然な甘み、爽やかな仕上がり「さつまいものとろ～りスープ」。 野菜たっぷりミネストローネにダイエットで人気の寒天、やさしい食感「寒天入野菜たっぷりスープ」。 少し強めにスパイシー、味わい深い本格カレースープ「スパイシーカレースープ」。 大量の野菜と牛肉で仕込み、ヨーロッパの伝統を今風にアレンジ「ビーフコンソメスープ」。 玉ねぎの持つ本物の奥深い味わい「ブラウンオニオンスープ」。
調味料(1)
吟醸純生しょうゆは、もろみから搾ったばかりの生醤油を、熱殺菌・精密ろ過・成分調整をしないですぐにびん詰めした、あまみのあるまろやかな醤油です。 今まで醤油醸造元でしか味わうことのできなかった味をご堪能ください。
ドレッシング(1)
新鮮な野菜本来の味、香りを大切に、サラダをより一層美味しく召し上がっていただけるドレッシング。国内産の原材料にこだわった和・洋6種類の味と香り。体に優しいドレッシングとして、ご年配から野菜が苦手なお子様まで幅広くご賞味いただけます。